世界日新月異，我們越來越離不開電腦，但是在享受電腦帶來的便利同時，電腦也正在滋擾著我們的健康。除了運動以及護理之外，在飲食上我們又該如何拯救自己呢？

1/防輻射
要預防電磁輻射的傷害，應增加枸杞子食品、花粉食品的攝入。枸杞子補肝、明目，具有保護視網膜免受光損傷、清除自由基和抗X射線輻射的作用。花粉含有大量的核酸、氨基酸、維生素、煙酸、葉酸等生物營養成分。花粉中的氨基酸能提高受輻射動物外周血粒細胞的活力，保護骨髓、脾臟、胸腺等組織結構，增加血液中的SOD含量和活力，降低脂質過氧化物含量，可以用於開發防輻射食品。

2/控制熱量
電腦族久坐不動，熱能消耗減少，如果每日膳食中攝入過多的熱能，機體不能利用，會轉化為脂肪，導致肥胖。所以應控制熱能攝入量，以維持標準體重。

3/增強免疫力
補鋅增強免疫力，富含鋅的食物如動物肝臟、大豆、瘦肉、硬殼果類（花生、核桃、瓜子等）。

4/提高記憶力
增加優質蛋白質的供給量，能使大腦處於鎮靜。久坐電腦前易引起精神煩躁不安，補鈣可以起到鎮靜安神的作用。含鈣豐富的食物如牛奶、酸奶、大豆及其製品、蝦皮、海帶、木耳、芝麻醬、綠葉蔬菜等。

5/防止疲勞
B族維生素是腦組織在糖代謝中不可缺少的物質，缺少它們則易出現疲勞、頭暈等。富含B族維生素的健腦食物有穀類、大豆、花生、瘦肉、鮮魚、芝麻、核桃、香菇、蛋類等。富含維生素C的食物有獼猴桃、草莓、桃、柑橘等新鮮水果和綠葉蔬菜。

6/降低血膽固醇
一些中年電腦工作者，缺乏體力勞動，如果飲食不合理則易發生高膽固醇血症。選食得當可降低血膽固醇，能降低膽固醇的食物有洋蔥、魚、大蒜、牛奶、燕麥、玉米、海帶、香菇等。

7/健腦
因為精神集中大腦高度緊張而造成的腦疲勞，平時可以加強三種元素的食物。

i. 一種是含鉀元素的食品：鉀元素可直接連通大腦神經，可使大腦神經介質正常有序地工作，確保大腦輕鬆，大多存在於蔬菜水果中，豆類、土豆、蘑菇、香蕉、杏、柑橘、牛奶等富含鉀元素。
ii. 另一種是含磷脂的食物：參與神經組織的組成和功能，和神經興奮有關。富含磷脂的食物有魚和豆製品。
iii. 第三種就是含維生素B的食品：人在焦慮不安、鬱鬱寡歡、情緒不穩時，體內缺乏維生素B，含維生素B高的食物是動物內臟、豆製品、奶製品、紅肉等。

8/另外電腦族可多喝綠茶、菊花茶。因為電腦族除了多接觸到電磁輻射外，電腦熒光屏的閃動對眼睛也有較強的刺激作用。長期使用電腦者，易患眼病。專家認為，平時多喝綠茶可起到一定的抗輻射作用。此外，菊花對治療眼睛疲勞、視力模煳有很好的療效，經常覺得眼睛乾澀的電腦族，多喝些菊花茶有利無害。

9/控制熱量
電腦族久坐不動，熱能消耗減少，如果每日膳食中攝入過多的熱能，機體不能利用，會轉化為脂肪，導致肥胖。所以應控制熱能攝入量，以維持標準體重。

10/拯救眼睛
長時間注視電腦熒光屏，視網膜上的感光物質視紫紅質消耗加快，若未能及時補充其合成物質維生素A和相關營養素，會導致視力下降、眼痛、怕光、暗適應能力降低等。

維生素A和β-胡蘿蔔素有助於補肝明目，緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在於各種動物的肝臟、魚肝油、蛋黃中，植物性食物只能提供維生素A原。β-胡蘿蔔素主要存在於胡蘿蔔、西紅柿、波菜等蔬果中。
維生素C對眼睛也十分有益。人眼中維生素C的含量比血液中高出數倍。隨著年齡增長，維生素C含量明顯下降，晶狀體營養不良，久而久之會引起晶狀體變性。所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果。

– 胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等，其中以維生素A原的含量最多，其作用和魚肝油相似。此外，胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素，可維護眼睛和皮膚的健康。

– 菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等，它不僅是營養價值極高的蔬菜，也是護眼佳品。

– 其他明目食品還包括西紅柿、韭菜、枸杞子、青椒、杏、棗、紅薯等。

– 有些食品和飲料會使你的眼睛和身體脫水，巧克力、可樂。咖啡和茶都含有咖啡因，而咖啡因可消耗身體的水分，為了保持體內有充足的水分，我們要多飲水（假如可能的話一天至少要喝六杯水）。

11/拯救骨骼
操作電腦有高速、單一、重複的特點，這使電腦族長期處於強迫體位，易導致腰、頸、肩、肘、腕等肌肉骨骼系統的疾患。減輕電腦操作對肌膚骨骼的傷害，最好的方法是在使用電腦一段時間後起身運動幾分鐘。在飲食方面，要多吃含鈣量高、有益骨骼的食品。

i/ 牛奶不僅含鈣量高，而且其中的乳酸能促進鈣的吸收，是最好的天然鈣源。另外，乳酪、酸奶等奶製品中鈣的含量也很高，應經常食用。
ii/ 海米營養豐富，富含鈣、磷等微量元素，蛋白質含量也很高。海米和其他海產品都是鈣的較好來源。
iii/ 油菜的營養成分含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者。其鈣、鐵含量十分豐富，常吃油菜有清血降壓、強健骨骼、清熱解毒的作用。
iv/ 黑芝麻是很好的補鈣來源，其補鈣、養生效果優於白芝麻數倍。不愛喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻醬含鈣量也很高。
v/ 黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。其他豆製品也是補鈣良品，150克豆腐含鈣高達500毫克。
vi/除此之外，西蘭花、芹菜、紫菜等也是很好的健骨食物。

總之大家在電腦前坐久了，不時起來活動一下吧。

(來源：家庭醫生)